Sip Sip Nelson&Motueka
Sip Sip Nelson&Motueka. Mixed fermentation session wild ipa. Bière aigre à fermentation mixte mûrie lentement dans notre cave. Houblonnée à froid avec Nelson Sauvin et Motueka.
Les notes fruitées d'agrumes, tropicales, de raisin blanc mûr et d'acidité des houblons s'entremêlent avec la texture de la cave pour une fraîcheur tout à fait originale.
Les Sip Sip sont notre interprétation des IPA à faible teneur en alcool produites avec une fermentation mixte : elles effectuent une fermentation primaire avec des levures et des bactéries de notre cave, suivie d'une période de fermentation/contamination en cuve ouverte dans la cave, où elles reposent ensuite en affinage et en maturation.
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Détails |
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| Fermentation | Mixte |
| Période idéale de consommation | 2027 |
| Allergènes | Gluten |
| Ibu | 30 |

