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BirrificioCyclic Beer Farm
 
Espagne, Barcelone, Espagne

Skin Contact

€18,90
€18,90
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

En Italie, on l'appellerait presque IGA, mais les producteurs catalans de Cyclic Beer Farm - qui produisent également de merveilleux vins artisanaux - préfèrent l'appeler simplement « Aigre au marc ». Skin Contact fait partie de ces bières qui englobent les deux âmes de la Ferme et le fait avec beaucoup d'élégance. Elle est issue d'un assemblage d'une bière Sour qui passe à travers les pellicules de raisins Ull de Llebre (Tempranillo) et d'une Saison de fermentation mixte passée en fûts. Une bière d'une grande complexité et d'une grande buvabilité, issue de l'un des projets les plus intéressants d'Europe à l'heure actuelle.

Stile birra
Bière aigre aux fruits
Rouge rubis
Grado alcolico
8.0%
Senzazione prevalente
Acide, Vineux, Fruité

Détails
Fermentation Mixte
Période idéale de consommation 2025-2028
Allergènes Gluten, Sulfites
Afficher tous les détails
Calice
Calice VERRE IDÉAL
TEMPÉRATURE DE SERVICE
12 - 14°C TEMPÉRATURE DE SERVICE
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
10 - 12°C TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
donne le meilleur de lui-même à table
donne le meilleur de lui-même à table MOMENT IDÉAL

Accords

Abbinamento Fromages bleus et gras

Fromages bleus et gras

Abbinamento Salami et charcuterie grasse

Salami et charcuterie grasse

Abbinamento Ragoûts de viande rouge

Ragoûts de viande rouge

Abbinamento Salamelle et brochettes

Salamelle et brochettes

Abbinamento Pâtisseries brisées aux fruits rouges

Pâtisseries brisées aux fruits rouges

Brasserie artisanale de ferme de bière cyclique

Cyclic Beeer Farm est une brasserie - mais produit également des vins et des cidres - spécialisée dansfermentations mixtes, fondée en 2016 à Barcelone.
Initialement inspiré par les bières traditionnelles de Belgique, notamment la culture deSaison, les Catalans ont développé des mélanges particuliers de levures et de bactéries qu'ils cultivent et réutilisent constamment. Les travaux sont réalisés en étroite coordination avecsaisonsde l'année, qui aident les producteurs à produire des bières avec de nombreuses variétés de fruits, légumes, herbes et fleurs, dont certains sont cultivés eux-mêmes dans la ferme familiale de l'Alt Empordà, le reste provenant de petits agriculteurs locaux, toujours avec des méthodes biologiques.

Cyclic Beer Farm
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