Collection: Ferme de bière cyclique

Cyclic Beeer Farm est une brasserie - mais produit également des vins et des cidres - spécialisée dans fermentations mixtes , fondée en 2016 à Barcelone. Initialement inspiré par les bières traditionnelles de Belgique, notamment la culture de Saison , les Catalans ont développé des mélanges particuliers de levures et de bactéries qu'ils cultivent et réutilisent constamment. Les travaux sont réalisés en étroite coordination avec saisons de l'année, qui aident les producteurs à produire des bières avec de nombreuses variétés de fruits, légumes, herbes et fleurs, dont certains sont cultivés eux-mêmes dans la ferme familiale de l'Alt Empordà, le reste provenant de petits agriculteurs locaux, toujours avec des méthodes biologiques.