Tony Panettony

Il carattere del panettone, in una Bock da scoprire.

Tony Panettony di Not Bad è una Bock da 6,6% vol. prodotta utilizzando il panettone di Tone Bread Lab, nell’ambito di un progetto contro lo spreco alimentare. Una ricetta che porta nel bicchiere i richiami del dolce natalizio, senza trasformare la bevuta in qualcosa di stucchevole.

Ambrata e con una schiuma densa, si distingue per i profumi burrosi e le note di uva passa e agrumi canditi. L’apparente dolcezza lascia spazio a un sorso equilibrato: è questo il tratto da cercare se ami le birre dal profilo aromatico originale.

Profilo sensoriale

• Alla vista: colore ambrato e schiuma densa.
• Al naso: profumi burrosi, richiami di uva passa e agrumi canditi.
• Alla bevuta: equilibrata e non stucchevole, nonostante l’apparente dolcezza.

Perché scegliere Tony Panettony

È una proposta per chi vuole esplorare una Bock diversa dal solito, con un legame concreto con il mondo della panificazione artigianale. Il panettone di Tone Bread Lab è parte della ricetta, non soltanto un richiamo nel nome, e si inserisce in un progetto contro lo spreco alimentare.

Come servirla e abbinarla

La scheda Maltese indica una temperatura di servizio di 8–10 °C. Come suggerimento di abbinamento, provala con formaggi stagionati o piatti a base di carne di maiale; per accompagnarne il lato dolce, scegli un dessert.

Porta Tony Panettony nella tua selezione

Scegli Tony Panettony su Maltese e scopri una Bock al panettone che unisce profumi burrosi, uva passa e agrumi canditi a una bevuta equilibrata.