ÛOrange

Grape Ale de garde — Ca' del Brado, Bologne

Û Orange est la Grape Ale de Ca' del Brado : une bière qui habite la frontière entre le monde brassicole et œnologique avec une rare élégance. Dorée et lumineuse, elle s'ouvre sur des notes florales et de fruits jaunes — pêche, abricot, agrumes mûrs — sur une âme minérale fraîche. Une touche de tanin ajoute de la structure, tandis que les nuances funky et la complexité du bois ouvrent des dimensions aromatiques inattendues. Produit en évolution, destiné au vieillissement.

Notes de dégustation

• Nez : floral, fruits jaunes mûrs, minéral, funky, bois, agrumes
• Bouche : élégante, tannique, minérale, bois marqué, finale longue et évolutive
• Structure : Grape Ale, raisin, bois, de garde, Ca' del Brado Bologne

Accords suggérés

Fromages affinés, fruits de mer crus, plats délicats. Parfaite comme bière de méditation ou de cave.

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