Sandwich aux frites

Chip Butty — IPA Anglaise — Zona Mosto

La Chip Butty est une IPA un peu nostalgique de Zona Mosto, brassée uniquement avec des ingrédients anglais. Les malts utilisés — Maris Otter et Caramalt — donnent des saveurs riches de croûte de pain et de biscuit, tout en conservant un profil sec. La couleur est dorée foncée, tendant vers l'ambré. Au nez, des notes terreuses, boisées et de feuilles de thé noir prédominent, données par les houblons anglais en late hopping et dry hopping.

Notes de dégustation

• Couleur : Dorée foncée, tendant vers l'ambré
• Nez : Terreux, boisé, feuilles de thé noir — houblons anglais
• Bouche : Croûte de pain, biscuit, profil sec, amertume herbacée
• Style : IPA anglaise — Maris Otter, Caramalt, Fuggle, Challenger

Accords suggérés

Fish and chips, viandes blanches, fromages à pâte mi-dure, pub food britannique.

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