Schaarbeekse Oude Kriek 2020
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Detalles |
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| Fermentación | Espontáneo |
| Periodo de consumo ideal | 2040 |
| Alérgenos | Gluten |

Maridajes
Quesos frescos (de cabra) acompañados de frutos rojos
Quesos grasos y untables
Quesos azules
Salami graso (salami grueso)
Risotto de fresas y champagne
Risotto con 4 quesos
Tripas fritas (cerebros)
Tarta de queso con frutos rojos
Siropes de frutos rojos
Tartas de frutas
Tiramisú de frutos rojos"]
Oud Beersel
Oud Beersel, fundada en 1882, está situada en Beersel, a 10 km del centro de Bruselas, en el suroeste de la capital. es uno de los ultimosensambladores- licuadora - Lambic tradicional de Bélgica y es muy conocida por sus cervezas producidas según métodos tradicionales. Lambic madura hastatres añosen barricas de madera, tras lo cual se mezcla para obtener Oude Geuze. Las cerezas negras se fermentan en Lambic y tras una segunda fermentación en botella nace Oude Kriek. Este proceso de fabricación único confermentación espontáneaes posible en Bélgica, en la región de Pajottenland, en el valle del Zenne y en Bruselas, gracias a la
Presencia de una microflora específica.
