Collection: St. Bernardus

La brasserie St. Bernardus de Watou, en Flandre-Occidentale, près de Poperinge, la plus célèbre ville productrice de houblon de Belgique, tire son nom du saint patron de Watou. Elle a commencé à brasser de la bière pour l'abbaye Saint-Sixte de Westvleteren, une tradition bien connue des amateurs de bière trappiste. En 1992, lorsqu'il fut établi que des produits trappistes authentiques devaient être brassés dans les murs de chaque abbaye, les moines de Westvleteren obtempérèrent et mirent fin à leur collaboration avec la brasserie de Watou. C'est ainsi que naquit la marque de bière St. Bernardus.
Ses bières sont encore très représentatives de la tradition brassicole flamande et étonnent par leur complexité et leur équilibre, malgré les grandes quantités produites.