Collection: IPA et APA

IPA et APA. Les deux L' APA (American Pale Ale) et l'IPA (Indian Pale Ale) sont deux styles de bière de fermentation haute qui ont révolutionné le monde de la bière artisanale, en mettant l'accent sur l'utilisation du houblon pour l'arôme et l'amertume. Les principales différences résident dans l' intensité du houblonnage, le niveau d'amertume et la teneur en alcool , les IPA étant généralement plus puissantes et plus houblonnées que les APA, plus équilibrées.

Style APA (American Pale Ale)

L'APA est une réinterprétation américaine du style classique de la Pale Ale anglaise et est considérée comme la fondatrice du mouvement américain de la bière artisanale.

style IPA (India Pale Ale)

Les IPA sont historiquement originaires d'Angleterre, conçues pour résister aux longs voyages en mer vers l'Inde grâce à une forte teneur en houblon et en alcool, qui agissent comme conservateurs naturels. Les IPA modernes, notamment les américaines (A-IPA), sont des versions améliorées qui optimisent les caractéristiques du houblon.