Fleur d'oranger

Zagara — Bière à l'Orange — Birrificio Barley

Zagara est la bière à l'orange signée Birrificio Barley, une entreprise artisanale de Maracalagonis (Cagliari, Sardaigne) dirigée par Nicola Perra. Elle a une couleur orange, avec une mousse blanche crémeuse, adhérente et persistante. Au nez, on perçoit des notes d'orange et d'épices. En bouche, on retrouve les saveurs de malt, d'orange et une belle finale sèche de houblon, ce qui rend cette bière particulièrement désaltérante et facile à boire.

Zagara : le parfum des fleurs d'oranger

Zagara est le nom sicilien et sarde des fleurs d'oranger : le parfum le plus intense et reconnaissable de la Méditerranée, celui qui annonce le printemps dans les orangeraies. Un nom parfait pour une bière qui met l'orange au centre du verre, en hommage à la tradition agrumicole du Sud de l'Italie.

Fiche technique

• Style : Bière à l'orange / Spiced Ale
• Couleur : Orange
• Mousse : Blanche, crémeuse, adhérente, persistante
• Profil : Orange, épices, malt, finale sèche de houblon
• Fermentation : Fermentation haute
• Température de service : 6–8°C
• Verre conseillé : Calice ou tumbler
• Producteur : Birrificio Barley — Maracalagonis, Cagliari, Sardaigne

Profil sensoriel

Au nez, elle est immédiate et invitante : l'orange et les épices ressortent avec fraîcheur dans un bouquet méditerranéen et reconnaissable. En bouche, elle est désaltérante et facile à boire, avec le malt qui ajoute du corps et la finale sèche de houblon qui équilibre la douceur de l'orange de manière précise. La finale est propre, agrume, avec un souvenir d'épices qui persiste agréablement.

Pourquoi choisir Zagara

• Le parfum des fleurs d'oranger — un nom qui dit déjà tout : Zagara apporte la Méditerranée dans le verre
• Orange + finale sèche — la combinaison qui distingue Zagara des bières à l'orange plus douces : fruitée mais jamais écœurante
• Désaltérante et facile à boire — la bière estivale sarde par excellence : fraîche, légère, impossible d'arrêter
• Birrificio Barley — entreprise sarde de Maracalagonis avec une vision territoriale et une capacité à valoriser les agrumes du Sud

Accords conseillés

Poisson grillé, cuisine sarde légère, fromages frais, salades d'été, apéritif. La fraîcheur agrume s'accorde parfaitement avec les saveurs de la Méditerranée.

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