Fleur d'oranger

Zagara — Bière à l'orange — Brasserie Barley

Zagara est la bière à l'orange signée Brasserie Barley, une brasserie artisanale de Maracalagonis (Cagliari, Sardaigne) dirigée par Nicola Perra. Elle présente une couleur orange, avec une mousse blanche crémeuse, adhérente et persistante. Au nez, on perçoit des notes d'd'orange et d'épices. En bouche, on ressent les saveurs de malt, d'orange et une belle finale sèche de houblon, qui rend cette bière particulièrement facile à boire et désaltérante.

Zagara : le parfum des fleurs d'oranger

Zagara est le nom sicilien et sarde des fleurs d'oranger : le parfum le plus intense et reconnaissable de la Méditerranée, celui qui annonce le printemps dans les vergers d'agrumes. Un nom parfait pour une bière qui place l'orange au centre du verre, en hommage à la tradition agrumicole du sud de l'Italie.

Fiche technique

• Style : Bière à l'orange / Spiced Ale
• Couleur : Orange
• Mousse : Blanche, crémeuse, adhérente, persistante
• Profil : Orange, épices, malt, finale sèche de houblon
• Fermentation : Haute fermentation
• Température de service : 6–8°C
• Verre recommandé : Calice ou tumbler
• Producteur : Brasserie Barley — Maracalagonis, Cagliari, Sardaigne

Profil sensoriel

Au nez, c'est immédiat et invitant : l'orange et les épices émergent avec fraîcheur dans un bouquet méditerranéen et reconnaissable. En bouche, elle est facile à boire et désaltérante, avec le malt qui ajoute du corps et la finale sèche de houblon qui équilibre la douceur de l'orange de manière précise. La finale est propre, agrumée, avec un souvenir d'épices qui persiste agréablement.

Pourquoi choisir Zagara

• Le parfum des fleurs d'oranger — un nom qui raconte déjà tout : Zagara apporte la Méditerranée dans le verre
• Orange + finale sèche — la combinaison qui distingue Zagara des bières à l'orange les plus douces : fruitée mais jamais écœurante
• Facile à boire et désaltérante — la bière estivale sarde par excellence : fraîche, légère, impossible à arrêter
• Brasserie Barley — une brasserie sarde de Maracalagonis avec une vision territoriale et une capacité à valoriser les agrumes du sud

Accords recommandés

Poisson grillé, cuisine sarde légère, fromages frais, salades estivales, apéritif. La fraîcheur agrumée s'accorde parfaitement aux saveurs de la Méditerranée.

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