Blond

Parmi les bières que Massimo Versaci et Fausto Marenco - les propriétaires de Maltus Faber - aiment appeler les « bières phares » de leur brasserie, celle qui les a le plus souvent fait découvrir aux novices et aux passionnés est la Blonde. Peut-être parce que la couleur en elle-même ne fait peur à personne, mais à notre avis aussi parce que, dans sa simplicité, elle est capable de résumer la philosophie de la brasserie génoise: des bières à la belge, produit sans recourir à l'utilisation d'épices , mais en mettant les levures dans les meilleures conditions pour s'exprimer. Une bière d'un grand équilibre, polyvalente en combinaison mais sans trop de fioritures .