Tuvi Tuvi

Tùvi Tùvi — Blonde Ale — Birrificio Barley

La Tùvi Tùvi est l'une des rares bières que Nicola Perra produit en utilisant « seulement » les quatre ingrédients typiquement employés en brasserie : eau, malt d'orge, houblon et levure. Un bijou de simplicité de style Blonde Ale, signé Birrificio Barley, une brasserie artisanale de Maracalagonis (Cagliari, Sardaigne). Des premières notes de pain blanc, elle évolue vers des touches fruitées, pour ensuite passer à des nuances épicées, florales et de racine. Une bière quotidienne pleinement satisfaisante.

La philosophie des quatre ingrédients

Dans un paysage brassicole artisanal où l'on ajoute des fruits, des épices, du café, du cacao et des ingrédients exotiques, Tùvi Tùvi choisit la voie opposée : eau, malt, houblon, levure. Quatre ingrédients, zéro compromis sur la qualité. La complexité ne vient pas des ingrédients ajoutés, mais de la maîtrise de Nicola Perra à sublimer chaque composant au maximum.

Fiche technique

• Style : Blonde Ale
• Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, levure (uniquement les quatre classiques)
• Profil : Pain blanc, fruité, épicé, floral, racine
• Fermentation : Haute fermentation
• Température de service : 6–8°C
• Verre conseillé : Pinte ou calice
• Producteur : Birrificio Barley — Maracalagonis, Cagliari, Sardaigne

Profil sensoriel

Au nez, c'est un parcours aromatique : des premières notes de pain blanc, elle évolue vers des touches fruitées, pour ensuite passer à des nuances épicées, florales et de racine. Une complexité inattendue pour une bière avec seulement quatre ingrédients. En bouche, c'est une bière quotidienne pleinement satisfaisante : légère, équilibrée, jamais banale.

Pourquoi choisir la Tùvi Tùvi

• Seulement quatre ingrédients — le défi le plus difficile en brassage : faire une bière complexe et satisfaisante sans aucun ajout
• Nicola Perra — l'un des brasseurs sardes les plus respectés : sa maîtrise se manifeste justement dans les bières les plus simples
• Pain, fruits, épices, fleurs, racine — cinq nuances aromatiques issues de quatre ingrédients : la magie du brassage artisanal
• Birrificio Barley — brasserie sarde de Maracalagonis avec une vision essentielle et une qualité constante

Accords conseillés

Plats du quotidien, fromages frais sardes, poisson léger, pâtes à la tomate, apéritif. Sa simplicité et son équilibre la rendent polyvalente et adaptée à tous les contextes.

Achetez Tùvi Tùvi en ligne sur Maltese.beer — expédition rapide en 24-48h dans toute l'Italie. Blonde Ale sarde : quatre ingrédients, une infinité de nuances. Découvrez toutes les bières Barley →