Tuvi Tuvi

Tuvi Tuvi — Blonde Ale — Brasserie Barley

Tuvi Tuvi est l'une des rares bières que Nicola Perra produit en utilisant « uniquement » les quatre ingrédients typiques normalement utilisés en brasserie : eau, malt d'orge, houblon et levure. Un bijou de simplicité de style Blonde Ale, signé Brasserie Barley, une brasserie artisanale de Maracalagonis (Cagliari, Sardaigne). Des premières notes de pain blanc, elle évolue vers des notes fruitées, puis vers des nuances épicées, florales et racinaires. Une bière de tous les jours pleinement satisfaisante.

La philosophie des quatre ingrédients

Dans un paysage craft où l'on ajoute des fruits, des épices, du café, du cacao et des ingrédients exotiques, Tùvi Tùvi choisit la voie opposée : eau, malt, houblon, levure. Quatre ingrédients, zéro compromis sur la qualité. La complexité ne vient pas des ingrédients ajoutés, mais du savoir-faire de Nicola Perra pour valoriser chaque composant au maximum.

Fiche technique

• Style : Blonde Ale
• Ingrédients : Eau, malt d'orge, houblon, levure (uniquement les quatre classiques)
• Profil : Pain blanc, fruité, épicé, floral, racinaire
• Fermentation : Haute fermentation
• Température de service : 6–8°C
• Verre recommandé : Pinte ou calice
• Producteur : Brasserie Barley — Maracalagonis, Cagliari, Sardaigne

Profil sensoriel

Au nez, c'est un parcours aromatique : des premières notes de pain blanc, elle évolue vers des notes fruitées, puis vers des nuances épicées, florales et racinaires. Une complexité inattendue pour une bière avec seulement quatre ingrédients. En bouche, c'est une bière de tous les jours pleinement satisfaisante : légère, équilibrée, jamais banale.

Pourquoi choisir Tuvi Tuvi

• Uniquement quatre ingrédients — le défi le plus difficile en brasserie : faire une bière complexe et satisfaisante sans rien d'extra
• Nicola Perra — l'un des brasseurs sarde les plus respectés : son savoir-faire se voit justement dans les bières les plus simples
• Pain, fruits, épices, fleurs, racines — cinq nuances aromatiques à partir de quatre ingrédients : la magie de la brasserie artisanale
• Brasserie Barley — une brasserie sarde de Maracalagonis avec une vision essentielle et une qualité constante

Accords recommandés

Plats du quotidien, fromages frais sardes, poisson léger, pâtes à la tomate, apéritif. Sa simplicité et son équilibre la rendent polyvalente et adaptée à tous les contextes.

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