Vigneronne 2023

On ne présente plus la Brasserie Cantillon : quand on parle de Lambic, on parle toujours aussi de Jean Van Roy et de sa famille. Le brasseur - et le qualifier de brasseur est un euphémisme - s'est également imposé au fil des années comme l'un des producteurs les plus compétents de Druiven Lambic , ou Lambic avec ajout de raisins. C'est évidemment le cas de la Vigneronne.

Les raisins utilisés proviennent de France, ils appartiennent majoritairement au cépage Muscat (Muscat Blanc) et rendent ce Lambic plus doux, élégant et délicat.

Dans cette bouteille il n'y a pas un assemblage de Lambic de plusieurs millésimes, mais plutôt une bière qui fermente grâce à l'ajout d'une sorte de "liquer de tirage".