Welcome to Sybaris
Peut-être le label qui reflète le mieux l'identité de la brasserie De Alchemia et les senteurs de sa bien-aimée Calabre, une région à la biodiversité enviable et jamais assez valorisée.
Welcome to Sybaris est une Saison sui generis, qui regarde plus vers la Calabre que vers la Belgique. Produit avec du malt d'orge calabrais, du riz Sibari, des écorces de citron IGP de Rocca Imperiale et... du sel ! Une bière unique, à découvrir, qui incarne le travail acharné et les senteurs d'une terre merveilleuse.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2025 |
| Allergènes | Gluten |
| Ibu | 22 |
Accords
Asperges et œufs
Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)
Viandes blanches (poulet, dinde)
Gâteau au fromage
Coupe
Desserts crémeux et fruités
Fromages de montagne moyennement/hautement affinés
Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)
Entrées (pâtes et risotto) de poisson
Premiers plats au ragù blanc
Salami aux gros grains
Saumon mariné aux agrumes et grillé
Tartes salées au fromage et légumes
