Birrificio Sabino

El proyecto Birrificio Sabino nació en 2016 de la pasión y el deseo de independencia de dos jóvenes amigos. El comienzo, como suele ser habitual, fue sencillo: bastaba con una olla grande, un puñado de cebada malteada y un poco de lúpulo para catapultarse irrevocablemente al maravilloso mundo de la elaboración casera de cerveza. La curiosidad y el afán de conocimiento impulsaron a los dos jóvenes a un ciclo interminable de elaboración y experimentación, caracterizado por una atención obsesiva al detalle y un estudio minucioso y asiduo.
Con el tiempo, ambos comenzaron a desarrollar la idea de convertir su pasión en una profesión. Al mismo tiempo, desarrollaron un creciente deseo de participar en la revitalización de Sabina, la zona donde crecieron, de donde la cervecería toma su nombre. El objetivo principal de su trabajo se convirtió en "correr la voz", es decir, hacer que la cerveza de calidad fuera conocida y apreciada por todos. Paralelamente, existía el deseo de trabajar siempre con seriedad y profesionalismo, sin perder nunca de vista el espíritu lúdico que inspiraba a la cervecería.