Guézerie Tilquin

Guézerie Tilquin — Gueuze d'Auteur du Pajottenland

La Guézerie Tilquin est l'une des réalités les plus excitantes et respectées dans le monde du lambic belge. Fondée en 2009 par Pierre Tilquin à Bierghes, dans le Brabant Wallon, c'est la seule gueuzestekerij de Wallonie : elle achète du lambic brut aux meilleurs producteurs du Pajottenland — parmi lesquels Boon, Girardin, Cantillon et Lindemans — et le mélange et le fait vieillir en cave pour créer des Gueuze d'une complexité et d'une finesse extraordinaires. En quelques années, elle est devenue une référence absolue pour les collectionneurs du monde entier.

Les styles que vous trouverez dans cette collection

• Gueuze Tilquin à l'Ancienne — l'assemblage magistral de lambics de 1, 2 et 3 ans : sec, acide, effervescent, avec une complexité aromatique extraordinaire
• Lambic Tilquin — lambic non assemblé, plat et acide, pour les vrais connaisseurs de la fermentation spontanée
• Tilquin aux fruits — Gueuze refermentée avec des fruits sélectionnés : pêches, raisins, rhubarbe et autres spécialités saisonnières
• Éditions spéciales et millésimes — assemblages uniques et millésimes sélectionnés pour les collectionneurs

Pourquoi choisir Tilquin sur Maltese

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