Brasserie Samuel Smith

Samuel Smith's Brewery — Histoire vivante de la bière britannique, du Yorkshire

Samuel Smith's est l'une des brasseries les plus ancrées dans la tradition brassicole britannique et, en particulier, dans celle du célèbre Yorkshire — terre de chasse à la bière infinie, maussade, légendaire et excitante. Une brasserie qui n'est pas seulement un producteur : c'est une histoire vivante.

Des traditions que le temps n'a pas changées

• Livraison à cheval — à Tadcaster et dans les environs, la bière est encore livrée quotidiennement par une calèche tirée par une paire de chevaux
• Cuves carrées en ardoise — l'établissement est l'un des rares au monde à utiliser encore les traditionnelles Yorkshire squares en blocs solides d'ardoise pour la fermentation
• Même souche de levure depuis 1800 — une continuité biologique et culturelle inégalée dans le monde brassicole
• Tonnelier à plein temps — les fûts en chêne pour le conditionnement de certaines bières sont fabriqués et réparés directement à l'Old Brewery par un artisan dédié

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