Brasserie de Rochefort
Brasserie de Rochefort — Cervecería trappista belga (No es el queso)
Entre las cervecerías trappistas de Bélgica, Rochefort es una de las más conocidas y apreciadas. A menudo se confunde con el sabroso queso francés — que sin embargo se llama «Roquefort» — ¿acabaremos alguna vez por confundirlos? Probablemente no, pero forma parte del folclore cervecero.
Las tres maravillas
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Rochefort 6 — la más ligera de la gama, ámbar y especiada, con una gran drinkability
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Rochefort 8 — el corazón de la producción: compleja, afrutada, con notas de caramelo y especias
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Rochefort 10 — la más célebre, una de las cervezas más grandes del mundo: densa, envolvente, para meditar
Hace unos años la cervecería amplió la gama con la Triple (tapón rosa) — que sin embargo, según muchos, aún no está a la altura de las tres maravillas de la gama básica.
¿Quieres saber en cuál de las tres se utiliza el cilantro? En las tres. No se sabe en qué porcentaje, dado que ni siquiera aparece entre los ingredientes — a los cerveceros belgas, como en este caso, no les gusta revelar sus secretos. También lo decía Kuaska.
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