Cervecería Samuel Smith

Samuel Smith's es una de las cervecerías más ancladas del mundo tradición cervecera británica y, en particular, la del reputado Yorkshire, tierra de infinita, lúgubre, legendaria y apasionante caza cervecera. Esta cervecería es historia viva, basta pensar que en Tadcaster y sus alrededores, donde se encuentra la cervecería, la cerveza se entrega diariamente en un carruaje tirado por un par de caballos . No sólo eso, porque la planta de Samuel Smith es una de las pocas en las que todavía se utilizan los tanques cuadrados de piedra típicos de la región, hechos de bloques macizos de pizarra, para fermentar todas las cervezas lager y stout (excepto Sovereign y Extra Stout). . Además, la misma cepa de levadura se utiliza desde el siglo XIX. Además, algunas cervezas de Samuel Smith todavía pasan por una fase de "acondicionamiento" en barricas de roble, que son fabricadas y reparadas en la Old Brewery. cobre que trabaja a tiempo completo para la cervecería.