Brasserie de la Senne

Brasserie de la Senne — Le cœur de la révolution de la bière artisanale à Bruxelles

La Brasserie de la Senne est la brasserie qui a le plus mené la révolution de la bière artisanale à Bruxelles. Née de l'idée du maître brasseur et historien de la bière Yvan De Baets et de Bernard Leboucq, son histoire commence en 2002 avec la première Zinnebir — produite par passion, avant même l'existence de la brasserie — aujourd'hui l'un des piliers de toute la production.

La philosophie : Amère, savoureuse, légère

Totalement à contre-courant de la tradition belge : des bières très savoureuses mais légères en alcool, houblonnées avec des arômes d'agrumes et tropicaux du nouveau monde, sèches grâce aux levures indigènes. Des joyaux comme la Zinnebir, la Taras Boulba et la Brussels Calling en sont la preuve.

Ce que vous trouverez dans cette collection

• Bières houblonnées et amères — la spécialité de la maison : agrumées, tropicales, sèches et désaltérantes
• Bières de basse fermentation — incursions éclectiques hors de la zone de confort
• Bières avec Brettanomyces indigènes — un chapitre sauvage unique, avec des souches de Brett liées au territoire de Bruxelles

Une brasserie éclectique et de très haute qualité, profondément liée à sa ville.

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