Collection: Birrificio Sabino

Le projet Birrificio Sabino est né en 2016 de la passion et du désir d'indépendance de deux jeunes amis. Le début, comme souvent, fut simple : il suffisait d'une grande marmite, d'une poignée d'orge maltée et de quelques houblons pour être irrévocablement propulsés dans le monde merveilleux du brassage amateur. La curiosité et la soif de connaissances ont poussé les deux jeunes hommes à se lancer dans des cycles incessants de brassage et d'expérimentation, caractérisés par une attention obsessionnelle aux détails et une étude assidue et méticuleuse.
Au fil du temps, l'idée de faire de leur passion leur métier a germé dans leur esprit. Parallèlement, ils ont développé un désir croissant de participer à la revitalisation de Sabina, leur région natale, d'où la brasserie tire son nom. Leur objectif premier était de « faire connaître », c'est-à-dire de faire connaître et apprécier une bière de qualité. Parallèlement, ils souhaitaient toujours travailler avec sérieux et professionnalisme, sans jamais perdre de vue l'esprit convivial qui animait la brasserie.