Brasserie Dupont

Brasserie Dupont — La Mère de Toutes les Saisons

La Brasserie Dupont est une de ces réalités désormais légendaires dans le monde des bières artisanales belges. Elle n'a rien à voir avec les moines trappistes ni avec les fermentations spontanées du Pajottenland — et pourtant son nom est synonyme d'excellence absolue. La brasserie est surtout célèbre pour sa Saison : la mère de 99,9% des spécimens du style dans le monde.

Ce qui rend Dupont unique

• Quatrième génération de la famille Rosier — chaque matin en salle de brassage, avec la même dévotion que le fondateur qui hérita la brasserie de son oncle Louis Dupont
• Fermentation à hautes températures — les températures exorbitantes atteintes en fermentation sont le secret du caractère unique de la Saison Dupont
• Levure comme marque de fabrique — conservée et maintenue comme patrimoine de la brasserie, irréproducible ailleurs
• Brassage à feu nu — méthodes traditionnelles inchangées, production en constante croissance

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