Collection: Le Boerenerf

Het Boerenerf signifie, en flamand, « la ferme ». Huizingen - une ville de la commune de Beersel - est à toutes fins utiles une entreprise agricole où l'on cultive de l'orge et de nombreux fruits. Senne Eylenbosch, une jeune assembleuse, la ramène à sa vocation première, celle de Geuzestekerij, étouffée depuis quelques temps. ex 3 Fonteinen qui depuis 2021 enchaîne chefs-d’œuvre après chefs-d’œuvre. Appartenant à la cinquième génération de la famille, Senne a souhaité donner une empreinte plus moderne à la communication de la marque, grâce également à la collaboration avec Vincent Alluin, tout en restant ancrée dans la tradition dans les processus de production. Les Lambics qu'il utilise pour ses assemblages proviennent de trois producteurs célèbres du Pajottenland, De Troch, Lindemans et bien sûr de 3 Fonteinen. Très intéressants sont également les hybridations entre les Lambics et les vins et cidres toujours produits à Boerenerf, qui donnent vie à des produits uniques et élégants. Un producteur qui a pris le relais et qui a un chemin glorieux devant lui.