Cervecería artesanal Cervecería 3 Fonteinen

Sin duda, uno de los productores de Lambic y Gueuze más famosos y exportados del mundo. 3 Fonteinen se encuentra, por supuesto, en el valle del Sena. No el parisino, sino el río que discurre por Pajottenland, esa zona al suroeste de Bruselas donde las fermentaciones espontáneas son parte de la tradición. Protagonista de la historia reciente de las cervezas ácidas y salvajes belgas, que a lo largo de los últimos cuarenta años ha enamorado a muchos de bebidas increíbles, con aromas y sabores totalmente fuera de lo común. Todo esto se lo debemos en gran parte al fallecido Armand Debelder, que desde 2022 supervisa "desde arriba" todas las actividades de la cervecería.