Birra Kashmir

Birra Kashmir — Des fous du houblon dans les montagnes du Molise

Fondée en 2012 en tant que brasserie nomade, avec une mission claire : apporter des bières de caractère dans un paysage qui en avait besoin. En 2016, la première installation de production est mise en place, et en 2021, elle déménage dans une structure beaucoup plus grande pour répondre à une demande venant de toute l'Italie. La brasserie et le taproom sont aujourd'hui nichés dans les montagnes de Filignano, au cœur sauvage du Molise, entre forêts, silences et visions.

Les fondateurs se définissent comme des "fous du houblon, des nerds de la bière et des adeptes du détail". Ils produisent des bières modernes sans jamais oublier leurs racines anglo-saxonnes, du moins en termes de brassage. Chaque recette est le résultat de la recherche, de la technique et de l'instinct.

Pas de compromis. Seulement des bières au volume maximum.

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