Qual è la differenza tra una Lager artigianale e una Lager industriale?

La Lager artigianale si distingue per fermentazione lenta a basse temperature (lagering), materie prime selezionate e nessuna scorciatoia produttiva. Le versioni industriali usano spesso cereali aggiuntivi, acceleratori di fermentazione e pastorizzazione aggressiva che appiattiscono il gusto. Una Lager artigianale ha complessità, pulizia e bevibilità che le versioni industriali non possono eguagliare.

Qual è la differenza tra Pilsner ceca e Pilsner tedesca?

La Pilsner ceca (stile Bohemian) è morbida, piena, con amaro rotondo e note di malto più pronunciate — il riferimento è la Pilsner Urquell. La Pilsner tedesca è più secca, precisa e amara, con luppoli nobili tedeschi come Hallertau e Saaz. L'Italian Pils aggiunge aromi floreali e agrumati usando luppoli moderni americani o neozelandesi.

Cos'è il Kellerbier e perché è torbido?

Il Kellerbier (o Zwickelbier) è una Lager non filtrata e non pastorizzata, servita direttamente dalla cantina (Keller in tedesco). La torbidità è data dal lievito in sospensione, che conferisce un carattere fresco, rustico e autentico. È la Lager nella sua forma più naturale, prima della filtrazione industriale.

Cos'è la Schwarzbier e perché è diversa da una Stout?

La Schwarzbier è una Lager scura tedesca con colore ebano ma corpo leggero e bevibile — molto diversa dalla Stout che è una birra ad alta fermentazione più pesante e cremosa. La Schwarzbier ha note di cioccolato e caffè ma con la pulizia e la secchezza tipica delle Lager, rendendola molto più beverina e dissetante di una Stout.

Cos'è la Märzen e perché è la birra dell'Oktoberfest?

La Märzen è una Lager ambrata bavarese, maltata e rotonda, con note di caramello e biscotto. Storicamente veniva prodotta a marzo (Märzen in tedesco) e conservata in cantina fino all'autunno, quando veniva consumata all'Oktoberfest di Monaco. È equilibrata, irresistibile e perfetta per accompagnare pasti abbondanti.

Le Lager artigianali sono adatte a chi non ama le birre amare?

Sì, le Lager artigianali sono perfette per chi non ama le birre molto amare o luppolate. Stili come Helles, Munich Lager e Märzen hanno amaro contenuto e profilo prevalentemente maltato. Sono le birre più accessibili e versatili del mondo artigianale, ideali come punto di partenza per chi si avvicina alla birra craft.

cerveza dorada

Cervezas artesanales : una familia, muchos estilos

El término "Lager" no identifica un solo estilo, sino una amplia familia de cervezas unidas por el proceso de fermentación baja . Dentro de esta familia, encontramos estilos muy diferentes, como la Pilsener (pálida, lupulada y seca), la Bock (más alcohólica y maltosa) y la Kellerbier (sin filtrar, con un carácter rústico y fresco).

Las cervezas lager se caracterizan por una fermentación a bajas temperaturas (generalmente entre 7 y 13 °C), lo que les confiere un perfil limpio, equilibrado y fácil de beber . Su graduación alcohólica suele estar entre el 4 % y el 5 % vol. , aunque algunos estilos, como la Doppelbock o la Eisbock, pueden superar considerablemente estos valores.

mala marca

Proveedor: Birrificio Exuvia
mala marca

Pils alemanas

| 5.0 % | botella de 33cl

Precio habitual €4,10

Precio habitual Precio de oferta €4,10
Almuerzo líquido

nuova

Proveedor: Zona Mosto
Almuerzo líquido

Pilsen italiana

| 5.0 % | Lata 33 cl

Precio habitual €4,00

Precio habitual Precio de oferta €4,00
Spirit Free – Alchool Free Lager

analcolica nuova

Proveedor: Jungle Juice Brewing
Spirit Free – Alchool Free Lager

Hoppy Lager Analcolica

| 0.5 % | lata de 33cl

Precio habitual €4,80

Precio habitual Precio de oferta €4,80
Franco

Proveedor: Birrificio Artigianale WAR
Franco

Keller Pils

| 4.8 % | lata de 33cl

Precio habitual €3,80

Precio habitual Precio de oferta €3,80
Chiara Lager

Proveedor: Orso Verde
Chiara Lager

Helles de Múnich

| 5.0 % | 33 cl

Precio habitual €4,10

Precio habitual Precio de oferta €4,10
Žatec

Proveedor: Shire Brewing
Žatec

Svetlý Ležák (Pils bohemias)

| 4.8 % | lata de 44cl

Precio habitual €5,40

Precio habitual Precio de oferta €5,40
Diecarah

Proveedor: Birra Gaia
Diecarah

Helles de Múnich

| 4.9 % | lata de 33cl

Precio habitual €4,50

Precio habitual Precio de oferta €4,50
Ram Power Sin Gluten

Gluten free nuova

Proveedor: Birra Kashmir
Ram Power Sin Gluten

bock

| 6.5 % | lata de 33cl

Precio habitual €4,70

Precio habitual Precio de oferta €4,70
Katzen Brau

Proveedor: Orso Verde
Katzen Brau

Pilsen italiana

| 4.8 % | lata de 33cl

Precio habitual €4,20

Precio habitual Precio de oferta €4,20
Bonakeller 2.0

Proveedor: Bonavena Brewing
Bonakeller 2.0

cerveza keller

| 4.8 % | lata de 33cl

Precio habitual €4,20

Precio habitual Precio de oferta €4,20
Sidor

Proveedor: Birra Gaia
Sidor

Pils alemanas

| 5.2 % | lata de 33cl

Precio habitual €4,50

Precio habitual Precio de oferta €4,50
Frankie Helles Sin Gluten

Gluten free nuova

Proveedor: Birra Kashmir
Frankie Helles Sin Gluten

Helles Gluten Free

| 4.8 % | lata de 33cl

Precio habitual €4,60

Precio habitual Precio de oferta €4,60