Collection: Autres styles

L'univers de la bière artisanale est incroyablement vaste et comprend de nombreux styles et sous-styles, dont beaucoup sont répertoriés dans des guides comme ceux du Beer Judge Certification Program (BJCP) . Voici quelques exemples notables.

Styles allemand et bohème :

• Pilsner/Pils (autres que les Lagers génériques) : Une bière blonde, houblonnée, rafraîchissante, à fermentation basse, originaire de Bohême et d'Allemagne.
• Kölsch : Une spécialité de Cologne, à fermentation hybride (fermentation en cuve fermée, mais vieillissement à basse température), pâle et facile à boire.
• Weissbier/Weizen : Bières de blé allemandes, caractérisées par des notes épicées et fruitées (banane et clou de girofle) produites par la levure.
• Bock (Helles Bock, Maibock, Double bloc, Eisbock) : Bières blondes allemandes fortes, souvent maltées et corsées.
• Märzen : La bière traditionnelle de l'Oktoberfest, ambrée, maltée et de force moyenne.
• Rauchbier : Une spécialité de Bamberg en Franconie, brassée avec des malts fumés, ce qui confère à la bière un arôme fumé caractéristique.
• Gose Et Berliner Weisse : Bières allemandes historiques, acidulées et rafraîchissantes (elles appartiennent à la macro-catégorie des bières acides, mais possèdent des caractéristiques distinctes).

Styles belge et français :

• Dubbel, Tripler, Quadrupel : Bières d'abbaye belges, variant en force, couleur et complexité aromatique, souvent avec des notes fruitées et épicées.
• Saison : Brassées à l'origine dans les fermes wallonnes, ce sont des bières très pétillantes, sèches et épicées, au profil rustique.
• Lambic : Bières à fermentation spontanée, typiques de la région bruxelloise, qui peuvent être pures ou aromatisées aux fruits (comme le manioc). Kriek avec des cerises ou Fraise avec des framboises).

Styles britanniques et irlandais :

• Amer Et Extra Special Bitter (ESB) : Les bières de pub anglaises par excellence, à faible teneur en alcool, avec un bon équilibre entre le malt et le houblon, faciles à boire.
• Bière douce : Bières anglaises historiques, légères et au profil malté subtil.
• Vieille bière Et Barley Wine : Bières anglaises fortes, riches et complexes, souvent vieillies, avec des notes vineuses et fruitées.

Styles américains modernes :

• NEIPA/Hazy IPA : Un sous-style d'IPA très populaire, caractérisé par une apparence trouble (voilée), un profil aromatique intensément fruité et juteux, et une amertume plus douce.
• Imperial Stout / Double Stout : Versions plus fortes et plus intenses des stouts classiques, souvent avec des notes de café, de chocolat noir et de réglisse.

Autres styles et catégories spéciales :

• Cream Ale : Une bière hybride américaine, très légère et facile à boire.
• Seigle (Bière de seigle) : Bières qui utilisent un pourcentage important de malt de seigle, ce qui leur confère des notes épicées et un corps particulier.
• Bières fumées/épicées : Catégories regroupant les bières auxquelles on ajoute des ingrédients spéciaux tels que des épices, des herbes, des légumes ou des bières fumées.