Colección: Otros estilos

El mundo de la cerveza artesanal es increíblemente amplio e incluye numerosos estilos y subestilos, muchos de los cuales están codificados en guías como las del Programa de Certificación de Jueces de Cerveza (BJCP) . A continuación, se presentan algunos ejemplos destacados.

Estilos alemanes y bohemios:

• Pilsner/Pils (excepto las Lagers genéricas): una cerveza pálida, lupulada, refrescante y de fermentación baja originaria de Bohemia y Alemania.
• Kölsch : una especialidad de Colonia, de fermentación híbrida (fermentación alta, pero añejada en frío), pálida y bebible.
• Weissbier/Weizen : Cervezas de trigo alemanas, caracterizadas por notas especiadas y afrutadas (plátano y clavo) producidas por la levadura.
• Bock (Helles Bock, Maibock, Doble bock, Eisbock): Cervezas lager alemanas fuertes, a menudo malteadas y con cuerpo.
• Märzen : La cerveza tradicional del Oktoberfest, de color ámbar, malteada y de graduación media.
• Rauchbier : una especialidad de Bamberg en Franconia que utiliza maltas ahumadas, lo que le da a la cerveza un aroma ahumado distintivo.
• Gose Y Berliner Weisse : estilos alemanes históricos, cervezas ácidas y refrescantes (pertenecen a la macrocategoría Sour, pero tienen características distintivas)

Estilos belga y francés:

• Doble, Triple, Quadrupel : cervezas de abadía belgas, que varían en intensidad, color y complejidad aromática, a menudo con notas frutales y especiadas.
• Saison : Elaboradas originalmente en granjas valonas, son cervezas muy efervescentes, secas y picantes con un perfil rústico.
• Lambic : Cervezas de fermentación espontánea, típicas de la región de Bruselas, que pueden ser puras o con adición de frutas (como Grito con cerezas o Fresa con frambuesas).

Estilos británicos e irlandeses:

• Amargo Y Extra Special Bitter (ESB) : La cerveza de pub inglesa por excelencia, baja en alcohol, con un buen equilibrio entre malta y lúpulo, fácil de beber.
• Mild Ale : Cervezas inglesas históricas, ligeras y con un perfil de malta sutil.
• Cerveza vieja Y Barley Wine : Cervezas inglesas fuertes, ricas y complejas, a menudo añejadas, con notas vinosas y afrutadas.

Estilos americanos modernos:

• NEIPA/Hazy IPA : Un subestilo muy popular de IPA, caracterizado por una apariencia turbia (turbia), un perfil de sabor intensamente afrutado y jugoso y un amargor más suave.
• Cerveza negra imperial / Double Stout : versiones más fuertes e intensas de las Stout clásicas, a menudo con notas de café, chocolate negro y regaliz.

Otros estilos y categorías especiales:

• Cream Ale : Un estilo híbrido americano, muy ligero y bebible.
• Centeno (Cerveza de Centeno) : Cervezas que utilizan un porcentaje importante de malta de centeno, lo que le aporta notas especiadas y un cuerpo particular.
• Cervezas Ahumadas/Especiadas : Categorías que incluyen cervezas con la adición de ingredientes especiales como especias, hierbas, verduras o cervezas ahumadas.