Collection: Bières blanches

La « Bière blanche » en français, la « Witbier » en néerlandais et la « bianca » en italien représentent un type de bière fabriquée à partir de blé, d'orge maltée et parfois d'une petite quantité d'avoine. Cette variété de bière, généralement caractérisée par une faible teneur en alcool, est fermentée à l'aide de levures à action rapide et son aspect trouble est dû aux particules de levure restant en suspension.

La bière blanche est souvent agrémentée de divers arômes tels que la coriandre ou le clou de girofle, et les variantes qui incluent l'écorce d'orange, le cumin et le curaçao ne manquent pas pour enrichir le goût.