Cervecería Shire

Una cervecería que puede presumir de Cervecera Emergente 2022, que ya se encuentra entre las 20 primeras candidatas al título de Cervecera del Año 2023. Nada mal, ¿eh? Shire Brewing es una realidad sui generis, entre otras cosas, porque rara vez -quizás nunca- hemos visto desembarcar en el mercado italiano a un productor con tres estilos de inspiración clásica. Británico . El resultado es aún más único e inmediato: Ecbert, Macclesfield y Spancil Hill se encuentran entre las mejores Bitter, Mild y Stout producidas en Italia hasta la fecha. Y no somos sólo nosotros, los malteses, los que decimos esto. Hay muchas otras etiquetas de la marca Lazio, que dedica su gama principalmente a los estilos de tradicional escuelas cerveceras. De hecho, Mirko Giorgi también demuestra pasión y talento en la fermentación baja, ya sea en Alemania o en la República Checa. Incluso su primera IPA se inspira en el mundo americano, pero sobre todo en el lúpulo californiano de hace 20 o 30 años. ahora se define como “vieja escuela”. Uno de los más prometedor de nuestra escena cervecera italiana!