Collection: Bière blonde

Bières lager artisanales : Une famille, de nombreux styles

Le terme « Lager » ne désigne pas un style unique, mais une vaste famille de bières caractérisées par leur fermentation basse . Au sein de cette famille, on trouve des styles très différents, comme la Pilsener (blonde, houblonnée et sèche), la Bock (plus alcoolisée et maltée) et la Kellerbier (non filtrée, au caractère rustique et frais).

Les bières de type lager se caractérisent par une fermentation à basse température (généralement entre 7 et 13 °C), ce qui leur confère un profil aromatique net, équilibré et facile à boire . Leur teneur en alcool se situe généralement entre 4 et 5 % vol. , bien que certains styles, comme la Doppelbock ou l'Eisbock, puissent largement dépasser ces valeurs.