Ca' del Brado

Ca' del Brado — La Cave Brassicole Italienne

Ca' del Brado est né d'une idée précise et ambitieuse : créer une Cave Brassicole italienne, où la bière est fermentée et vieillie dans des cuves et des fûts en bois avec le même soin et la même philosophie que dans le monde du vin. Un projet unique dans le paysage artisanal italien, qui puise ses racines dans la tradition de l'artisanat et de la vinification de notre pays, la réinterprétant à travers la bière.

Les fûts de Ca' del Brado ne sont pas de simples récipients : ce sont des berceaux de flores fermentaires variées, héritage de tonneliers et de vignerons italiens, qui transforment chaque moût en une expérience sensorielle inimitable.

Les styles que vous trouverez dans cette collection

• Bières en fût — affinées en bois avec différentes caractéristiques, chaque bouteille est unique et inimitable
• Sours et fermentations spontanées — acidité élégante, complexité aromatique, profils qui évoluent avec le temps
• Bières mixtes — mélanges de différentes fermentations, avec des fruits, des épices et des ingrédients de saison
• Wild Ale et Farmhouse — styles ruraux et sauvages, avec des levures spontanées et un caractère territorial
• Édition limitée — productions limitées liées aux saisons et aux fûts disponibles

Pourquoi choisir Ca' del Brado sur Maltese

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